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銀座 方舟 大吟醸 しずく

昨晩は、銀座の方舟 しずくへ行ってきました。

コンセプトは、日本酒と北陸・加賀料理。

店内は完全個室、個室は落ち着いた雰囲気で男四人でも窮屈さはなし。
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メニュー、漢字が多い。
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日本酒が有名なお店も、参加者が全員ビールのため、地ビールなどを順番に頂きました。
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【先付】加賀つくね芋養老寄せ
写真なし^^;

【造里】
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【煮物】越後もち豚・車麩玉地蒸し
もち豚は、豚の角煮(沖縄ラフテー) ?
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【焼八寸】
・佐渡産銀鮭神楽南蛮焼き
・新潟県産赤芋茎
・三方梅昆布
・津南舞茸田舎煮
・北陸産梅貝酒蒸し
・富山湾産白海老艶煮
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【進肴】能登水雲 黄菊
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【食事】信州産特A米こしひかりを使用 北陸鮮魚と岩海苔の雑炊
鯖の雑炊、はじめて食べましたが、臭みなく、あっさりして美味しい。
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【甘味】嶺岡豆富
牛乳・生クリームの豆腐、お家で作ってみたい美味しさ。
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ご馳走さまでした。



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