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豆腐麺

一昨日のいつもの中華料理店での記録。

お店の本店で初めて知った豆腐麺。
調べてみると中華料理の人気食材とのキャッチフレーズ!有名な食材?
豆腐干糸/豆腐干絲(トウフカンス)で調べると台湾名産とも。。

ルーツはさておき、、、名前の通り、豆腐麺の原材料は豆腐なので、糖質制限中の方(私)には、ピッタリな食材です。

豆腐麺(頼めば激辛豆腐麺もオーダー可能)
豆腐麺 

デザートのごま団子。
奥は甕だし紹興酒、上手いが日本酒より糖質が高く、豆腐麺とは真逆の位置づけ…。
ごま団子

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